Pastel de Zanahoria
Por Chef: Damian F. Vazquez
Preparación90 min
DificultadFácil
Porciones12 personas
CategoríaPostres
Ingredientes
- 2 tazas (500 g) de harina
- 1 1/4 tazas de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 4 huevos
- 1 taza de aceite
- 3 tazas de zanahoria rallada
- 1 taza de nuez picada
- **Cobertura:**
- 3 a 4 barras de queso crema
- 120 g de azúcar glass
- Jugo de 1/2 a 1 limón
Preparación
1. Cernir todos los ingredientes secos, mezclar y reservar.
2. Agregar poco a poco los huevos y el aceite.
3. Agregar de forma envolvente la zanahoria y la nuez.
4. Hornear a 170 °C por 1 hora.
5. Enfriar, cortar y rellenar con la cobertura de queso crema
2. Agregar poco a poco los huevos y el aceite.
3. Agregar de forma envolvente la zanahoria y la nuez.
4. Hornear a 170 °C por 1 hora.
5. Enfriar, cortar y rellenar con la cobertura de queso crema
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