Damian F. Vazquez
Chef Profesional
Damián inició su formación culinaria a los 9 años, impulsado por una pasión temprana que lo ha llevado a tomar más de 20 cursos prácticos en gastronomía mexicana, internacional y panadería. Actualmente estudia la Licenciatura en Gastronomía en el Centro Cultural Universitario de Delicias, donde combina la teoría con su experiencia autodidacta y compromiso real con el arte de cocinar.
Recetas de Damian
HUMMUS CON PAN PITA
El origen del hummus con pan pita se remonta al Medio Oriente, específicamente al antiguo Egipto y la región del Levante (actual Siria, Líbano, Jordania e Israel). La primera receta conocida de una preparación a base de garbanzos similar al hummus apareció en un libro de cocina egipcio del siglo XIII. Por su parte, el pan pita es un alimento básico en la cocina de Oriente Medio.
TZATZIKI
El origen del tzatziki se asocia tradicionalmente con Grecia, aunque sus raíces se remontan a una influencia más amplia de la cocina mediterránea y de Oriente Medio.
ENSALADA HORIATIKI (Ensalada Griega Tradicional)
La ensalada horiatiki, también conocida como ensalada griega o "ensalada de pueblo", es un plato rústico y tradicional de la cocina griega. Su nombre proviene de la palabra griega horiatiki, que significa "campesino" o "de pueblo".
BABA GANOUSH (Puré de berenjena asada)
El baba ganoush es un plato de origen en la región del Levante en Oriente Medio. El nombre árabe, "baba gannuj", significa "padre mimado" o "padre coqueto".
SPANAKOPITA (Pastel de Espinacas y Queso Feta)
La spanakopita es una empanada salada tradicional de la cocina griega, rellena principalmente de espinacas, queso feta y hierbas. Su nombre proviene de las palabras griegas "spanaki" (espinaca) y "pita" (pastel).
TABULÉ LIBANÉS (Ensalada Fría de Trigo Bulgur, Hierbas y Limón)
¡Claro! Con gusto transcribo las recetas que me has enviado. Aquí tienes las seis recetas en formato digital. 🥗 TABULÉ LIBANÉS (Ensalada Fría de Trigo Bulgur, Hierbas y Limón) El tabulé (o tabbouleh) es una ensalada fría originaria del Líbano y Siria, muy popular en todo el Mediterráneo oriental. Es fresca, ligera y rica en hierbas. Se sirve como parte del conjunto de mezze (aperitivos), acompañada con pan pita o carnes asadas. Su característica principal es la abundancia de perejil y menta frescos, junto con el sabor ácido del limón y el aceite de oliva.
Pan de Muerto Tradicional
Para ese dia de muertos un pan tradicional casero, facil y sencillo de hacer.
